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乌克兰灰牛曾有多种用途：产奶、产肉，甚至用于田间劳作。它适应气候变化和艰苦环境的能力使其成为许多乌克兰人生活中不可或缺的一部分。如今，当国家陷入战乱时，这一品种已成为民族坚韧不拔的象征，并象征着与祖国根源的紧密联系。

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生态和经济价值：牛奶和肉的品质
乌克兰灰牛无论从生态角度还是经济角度来看都具有极高的价值。其牛奶 阿塞拜疆电话号码列表 含有A2基因，使其致敏性较低，这对过敏人群尤为重要。这一独特特性增强了其市场竞争力，并使其产品对国际消费者更具吸引力。

乌克兰灰牛肉因其自然生长条件而拥有独特的风味。其肉质鲜嫩多汁，是高端市场的理想产品。然而，战争和物流问题给该产品在国内市场的销售造成了严重障碍。

战争的挑战
乌克兰灰牛也受到军事行动的威胁。赫尔松地区持续不断的爆炸和炮击给这些牛群带来了巨大的压力，对它们的健康和繁殖产生了负面影响。2022年，饲养部分灰牛的农场遭到炮击，迫使农民将牛群疏散到更安全的地方。

尽管困难重重，农民们依然坚持照料这个品种。在两年的战争期间，农场里的奶牛数量增加到了90头，这体现了农民们的坚韧不拔以及他们保护这一珍贵品种的决心。