успех, потому что Изабелла знала своих читателей. Возможно, она не была одной из них в той мере, в какой она подразумевает, но она абсолютно понимала разрыв между тем, что викторианская культура среднего класса говорила о себе, и тем, что было на самом деле правдой, — и она с большой легкостью преодолевала этот разрыв. Большинство домохозяйств среднего класса не могли позволить себе достаточно слуг, чтобы выполнять все домашние задачи.
и тем не менее мифология праздной хозяйки дома укоренилась. Изабелла льстит читателю высокопарными литературными цитатами и советами о моде и светских мероприятиях, в то же время предоставляя ему информацию Данные телемаркетинга которая позволит ей как эффективно выполнять свои домашние задачи, так и скрывать тот факт, что она это делает. Ее книга раскрывает как необычайную энергию, так и существенную паранойю среднего викторианского среднего класса: ее книга — как и все кулинарные книги — о гораздо большем, чем просто о кулинарии.
Никола Хамбл — профессор английской литературы в Университете Рохэмптона и редактор издания Oxford World's Classics книги Mrs Beeton's Book of Household Management . Она также является автором C